La Canica Restaurante

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoHoy os traigo una nueva recomendación en el apartado Gastro La Canica.

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoEmpezare contándoos que el boca boca hace mucho y estaba loca por probar este nuevo restaurante: La Canica.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoCerca de el Campo de las Naciones, a un paso de IFEMA, está este precioso restaurante, por que al llegar uno de los atractivos principales lo compone su decoración vintage: sillones chester, sillas de terciopelo, mesas de maderas claras, grandes lámparas, techos altísimos y sus preciosos ventanales.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongo

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoNos recibieron y nos presentaron a Sergio, su chef y le pedí que nos deleitara con las elecciones que el eligiera, he de decir que fueron 100 x 100 un acierto.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongo

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoEl Chef Sergio, es una persona joven que se dedica a la gastronomía por vocación. Sergio no era un buen estudiante y su padre decidió que trabajara con él en la cocina de El Castillo de Aranjuez y ahí encontró su vocación. Al año siguiente se matriculó en la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, terminó su carrera, trabajó en un par de sitios y al año de haber salido de la escuela, se marchó a Miami, al restaurante español Ideas, a dirigir la cocina un año. A su vuelta, decidió abrir su primer restaurante; así nació La Canica.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoEmpezamos con las canicas del chef y unas setas shitake salteadas con ali oli de miel, una maravilla!!Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoPudimos probar su plato especial “ Los Arroces entre comillas” de mantequilla de albahaca y alcachofas fritas.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoTambién pudimos probar algunas novedades de la carta, como el bacalaoBarbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoY el Picanton en salsa de champagne y trufa, que el mismo Sergio nos preparo.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongo

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoEl fin de fiesta vino de la mano de un tatin de manzana y su tarta de limónBarbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongo

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoEstoy deseando volver, habían tantos platos que estaba deseando probar pero no podía comérmelo todo!!! No dejéis de ir, y contármelo que lo estoy deseando.

Un besito y os espero en mi próximo post.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s