ÔVEN recibe el buen tiempo con nuevos platos.

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoÔven, el primer mozzarella bar de Madrid, se renueva y tan sólo seis meses después de su apertura en la Gran Vía madrileña.

 Ya os presente este restaurante italiano emplazado en plena Gran Via Madrileña: Oven, y hoy queria contaros sus novedades, el chef Fabio Morisi, asesor gastronómico del restaurante Ôven, ha ideado nuevas y sorprendentes recetas.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoLas ideas de Fabio Morisi, han dado como resultado siete innovadores platos (una mozzarella, dos burratas, tres platos de pasta y una pizza) que os sorprenderán por su sabor y, además, se ajustan a la filosofía culinaria del local: se basan en ingredientes de alta calidad, 100% frescos y naturales, y se cocinan al momento de forma artesanal.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoLa “Burrata Ibérica” con jamón ibérico, los Cannoli de rabo de toro, la pizza de Burrata y jamón Ibérico y los Raviolacci de langosta son algunos de los platos que se pueden disfrutar en Ôven de la mano de Morisi.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongo

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoA los nueve platos de pasta que ofrecía la carta en la inauguración del restaurante, se suman otros tres que sorprenden por su sabor y textura: Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoRaviolacci de langosta (rellenos de langosta con tomate cherry, ajo y perejil), Cannoli de Rabo de Toro (rellenos de rabo de toro y presentados sobre una base de puré de patata y reducción de vino Marsala) y Lasaña de Bologna (con bechamel, pomodoro, bolognesa y parmesano).Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongo

Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoPara acompañar estas nuevas propuestas, nada mejor que comenzar con una de sus frescas y ligeras ensaladas y terminar con un bocado dulce de sus postres caseros. O con una copa en su zona de bar donde, además, los fines de semana Ôven regala sesiones de conocidos DJ en directo.Barbara Lozano - todo lo tengo todo me lo pongoEspero que me contéis de vuestra experiencia cuando vayáis, un beso y os espero en mi próximo post!

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