Recomendación Gastro de la semana: Paulino

Paulino, a las puertas de su 65 aniversario y con renovado empuje, sigue con el empeño de dar de comer mejor aún hoy que ayer: Buena cocina, sencilla, cercana a Madrid y a los madrileños, en un marco moderno, acogedor y confortable, son sus argumentos.Decidido a seguir en la brecha, Paulino renueva su ya conocida cocina clásica con nuevos aportes más actuales, añadiendo además actividades de ocio gourmet para disfrute de sus numerosos clientes y amigos.Para ello este cocinero prepara un repertorio de nuevas recetas y promete seguir dándolo todo en los fogones para sorprender a su público y a los foodies más modernos con platos maravillosos, sencillos, en los que se ve lo que se come, sin olvidar sus soberbios platos de cuchara, menestras, escabeches, callos y estofados, que salen cada día de sus fogones para deleite de los gourmets más experimentados.Apodado en su día por sus precios moderados “El Zalacain del Pueblo” Paulino da un nuevo paso hacia el que puede ser el comedor más cautivador del Madrid 2.0. Así hoy, Paulino de Quevedo, abierto en 2004 en el local que ocupó una vieja carpintería transformada en uno de los salones con más encanto de Madrid reinicia sus actividades lúdico-culturales, tertulias, cursos, charlas, fiestas, etc., con el afán de convertirse en uno de los focos gastronómicos de Madrid.

 

 

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